日常生活中，巧克力是很多人喜愛的零食。但隨著可可等原料價格上漲，你常吃的巧克力可能要漲價了。

猛漲！可可期貨屢創新高

(資料圖)

近期，飆漲的可可期貨引發了市場關注。據路透社此前報道，巧克力原料可可價格 7 月 18 日在紐約市場升至逾 12 年的高點，而幾周前，倫敦市場的可可價格剛升至 46 年高點。

記者在洲際交易所查詢發現，倫敦可可期貨這波上漲，自去年底開始，8 月 1 日一度漲至每噸 2703 英鎊的新高點，近日持續在高位徘徊。

可可期貨為何 " 漲勢洶洶 "？國際可可組織 ( ICCO ) 發布的 6 月可可市場報告中曾提到，在全球可可市場連續多年出現供應短缺的情況下，洪水可能對科特迪瓦的可可生長產生潛在的有害影響，造成嚴重緊張局勢，從而助長了可可期貨價格的上漲。

據科特迪瓦阿比讓門戶網報道，科特迪瓦是世界第一大可可生產國，其可可產量占世界可可產量的 45%，可可出口占其出口總量的 40%。但受持續強降雨影響，科特迪瓦可可咖啡委員會總委員長 Yves Brahima Kone 宣布，科特迪瓦決定停止 2023-2024 年度可可對外出口。

不止科特迪瓦，加納等周邊國家可可產量也深受降雨影響。

西非地區是可可的主要產地，而當地正面臨產量下降的風險。專家稱，由于今年極端天氣頻發以及俄烏沖突帶來的化肥價格上漲，科特迪瓦和加納的種植戶減少了化肥的使用量，而這威脅到了這兩個全球可可生產大國的可可產量。

此外，厄爾尼諾現象也會導致西非地區降雨量減少，預計從 11 月開始，當地可能會面臨一個十分嚴重的旱季。彭博社預計，科特迪瓦今年的可可產量將同比下降 20%，加納的可可產量預計將低于歷史平均水平。

食糖期貨價格亦處于高位

不僅僅是可可，制作巧克力所需的另一種主要成分食糖，今年以來，期貨價格也持續處于高位。

由于需求增加疊加不利天氣預期，據路透社消息，今年 4 月，ICE 原糖期貨一度攀升至 11 年的高點。

雖然近段時間食糖價格有所下降，但截至 8 月 11 日，糖 11 主連期貨價格仍收至每磅 24.38 美分。

對此，聯合國糧農組織表示，對于厄爾尼諾現象將對甘蔗作物造成潛在影響的持續擔憂和國際原油價格上漲的共同影響，抑制了世界食糖價格的跌幅。

不過，一些牛奶巧克力中所使用的乳制品，價格有所走低。數據顯示，糧農組織乳制品價格指數 7 月環比下跌 0.4 %，與去年同期相比下跌 20.6%。

瑞士蓮、好時釋放漲價信號

消費者情報數據庫 NielsenIQ 的數據顯示，2022 年巧克力價格上漲了 14%。面對可可和糖期貨價格飆升，市場亦認為，巧克力價格或將進一步上漲。

標準普爾全球商品洞察首席研究分析師謝爾蓋 · 切特維塔科夫 ( Sergey Chetvertakov ) 告訴 CNBC，" 我認為消費者應該為巧克力價格上漲的可能性做好準備。因為巧克力生產商繼續受到原材料成本上漲、能源成本飆升和利率上升的擠壓，他們不得不將更高的生產成本轉嫁給消費者。"

據彭博社報道，瑞士蓮公司和好時公司的高管于近日警告說，不能排除產品價格進一步上漲的可能性，即使消費者已經不得不為他們的產品承擔更高的支出。

據美國《華爾街日報》報道，在過去巧克力原料成分價格上漲時，大型跨國企業的做法是縮小巧克力尺寸，用棕櫚油或其他成分取代可可。現在，有生產商考慮改善生產過程，降低能源消耗，尋求更高效的供應鏈管理以減輕成本上升帶來的沖擊。

瑞士蓮首席財務官馬丁 · 胡格 ( Martin Hug ) 在財報電話會議上對分析師表示：" 對大多數公司來說，可可未來價格大幅上漲的影響要到 2023 年下半年才會顯現。" 那些感到額外成本壓力的公司 " 因此很可能會覺得有必要調整定價 "。

來源 | 羊城晚報 · 羊城派綜合中新網、央視財經、環球時報

責編 | 李各力

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