前段時(shí)候，菜菜收到了三亞太陽(yáng)灣柏悅酒店以『藝饗山海，愜意人生』為主題的第四屆柏悅美食美酒盛宴的邀請(qǐng)。

可真不湊巧，他要閉關(guān)虔心修煉618。于是，派我去吃了這頓很厲害的飯。

(資料圖片)

柏悅之約，必赴。

因?yàn)槲覀円呀?jīng)有將近5年的時(shí)間沒(méi)有更新三亞柏悅的內(nèi)容了， 更因?yàn)椋前貝偂?

柏悅，凱悅集團(tuán)旗下的頂奢品牌，最無(wú)保留的頂尖作品。而三亞太陽(yáng)灣柏悅，則是中國(guó)第5間，全球第35間柏悅酒店，整個(gè)大中華區(qū)我們最愛(ài)的一家。

先說(shuō)下位置，去三亞看海，選灣很重要。

N刷三亞的菜菜，盤(pán)點(diǎn)過(guò)三亞海灣的優(yōu)劣榜：『三亞五個(gè)灣，三亞灣太老舊，大東海水不行，海棠灣不能下海，陵水灣又太遠(yuǎn)。相比之下，亞龍灣最適合度假。』

而挨著亞龍灣的太陽(yáng)灣，就是那個(gè)正正好的選擇。

整個(gè)太陽(yáng)灣的蔚藍(lán)海景，都?xì)w柏悅所有。

坐車前往酒店從附近的盤(pán)山公路下來(lái)時(shí)，一路都有美麗的海景相迎，就先把我的好奇和期待拉滿。

若要總結(jié)這次的入住體驗(yàn)，我覺(jué)得柏悅就像是一位低調(diào)且虔誠(chéng)的匠人，在自家的山海之間悄悄打磨傳奇，讓到訪的旅人驚訝于它低調(diào)的傳世美麗。

帶著這份美好的感受，三亞太陽(yáng)灣柏悅的repo也給大家碼好啦！

一座山海間的藝術(shù)宮殿

先說(shuō)下整體印象。三亞太陽(yáng)灣柏悅酒店在營(yíng)造理念里有明確表示過(guò)，希望打造 一處海邊的私人府邸，一個(gè)海邊的藝術(shù)宮殿，家外之家 。

那么我覺(jué)得，他做到了。

酒店的設(shè)計(jì)者是 Jean Michel Gathy， 比利時(shí)設(shè)計(jì)大師。見(jiàn)識(shí)卓越的大師來(lái)理解東方美學(xué)，不會(huì)拘泥于那些個(gè)傳統(tǒng)的東方元素，反而有種高屋建瓴的感覺(jué)。

酒店建筑的外立面是很克制的。它看起來(lái)方方正正，是層層疊疊高低錯(cuò)落的乳白色盒子。

入夜亮燈以后，整片山海之間就獨(dú)獨(dú)這一座酒店，遠(yuǎn)看還像是一個(gè)發(fā)著亮光的月光寶盒。

酒店一共有7棟主樓，彼此分散，但是通過(guò)連廊 （2層和5層） 連接，可以來(lái)回穿梭。

所以很多人和我一樣，到柏悅的第一件事是迷路。大堂不在一樓，走著走著可能就發(fā)現(xiàn)前邊無(wú)路了……有種進(jìn)入了重慶版立體迷宮的感覺(jué)。

但好在，我是在柏悅，這座步換景移、名副其實(shí)的藝術(shù)宮殿里，誤打誤撞反而因此看見(jiàn)了很多美麗的風(fēng)景。

酒店里一共有1300多件藝術(shù)品，散落在各處，因此連廊也成了藝術(shù)長(zhǎng)廊，讓我一早醒來(lái)就樂(lè)意在酒店里微型徒步。

最主要的作品有7件，來(lái)自中國(guó)謝艾格、韓國(guó)李宰孝、英國(guó)大衛(wèi)·哈勃等藝術(shù)家。酒店還在客房里的地圖上對(duì)它們都做了標(biāo)記，以下是我們拍到的這幾件。

我對(duì)李宰孝的這件立在酒店連廊通向海的臺(tái)階入口處的作品，印象最深了。它讓我想起了《瞬息全宇宙》里的Bagel，圓形是宇宙也是無(wú)限，充滿了哲學(xué)的意味。

就像很多熱帶的房屋建筑一樣，柏悅也擁有很通透的長(zhǎng)廊。廊柱之間沒(méi)有遮擋，既讓視野開(kāi)闊的同時(shí)，也在恰到好處的時(shí)候，把自然引進(jìn)來(lái)，讓風(fēng)讓陽(yáng)光流動(dòng)起來(lái)。

充足挑高帶來(lái)的空間感，讓整個(gè)建筑充滿了莊嚴(yán)神圣的氣氛，以至于這里的藝術(shù)品也全是plus版的。這樣氣魄雄渾的作品，大概也只能是在這里才擺得開(kāi)了。

而且在柏悅可比逛藝術(shù)館從容多了。在展館里藝術(shù)品是主角，你是觀眾的角色。而在這里，它們散落在各處，是風(fēng)景的輔助。

對(duì)了，如果對(duì)這些藝術(shù)品感興趣，可以留意下酒店管家每天上午11:00組織的Art Tour藝術(shù)之旅。

不過(guò)，雖然整體空間開(kāi)闊，但是細(xì)膩的布置把室內(nèi)填充得恰到好處，似乎每一個(gè)細(xì)節(jié)都在詮釋著私邸感的真實(shí)樣例。

大堂

酒店的名字小小的，寫(xiě)到入口左側(cè)，是它一貫的低調(diào)。

入住客人穿過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的通道就到大堂了，這里是大面積的紅黑配色，長(zhǎng)條桌上還擺了很多高挑的燭臺(tái)，整體莊嚴(yán)的氛圍，是在辦理入住時(shí)就給你奠定下的基調(diào)。

房間

前邊說(shuō)過(guò)，太陽(yáng)灣是歸柏悅獨(dú)享的。所以，在這里看海是重頭戲。

酒店一共有205間客房、套房加上別墅。我這次住的是 柏悅至尊海景大床房 ，走進(jìn)房間的第一件事情是驚訝，再驚訝。

正對(duì)著房門(mén)的入口玄關(guān)處，擺放著一個(gè)玉璧擺件，既做了輕巧的阻隔，又不讓房間一覽無(wú)余。

紅色底的背景加上潔白的玉璧，是大氣又沉穩(wěn)的設(shè)定。

下面是minibar，膠囊咖啡機(jī)、茶壺、零食和各種飲料準(zhǔn)備齊全，都是可以免費(fèi)使用的，并且每日會(huì)更新。

再里走，視野豁然開(kāi)朗。

它沒(méi)有做大面積的落地窗，而是用了長(zhǎng)方形的窗戶把海景框住，典雅又克制，就像是一副長(zhǎng)軸畫(huà)卷。

而最巧妙之處是它還在長(zhǎng)方形的玻璃窗兩側(cè)安了鏡子，把海景再次延伸，讓我把海都看出了立體環(huán)繞的效果。

美麗海景的壞處大概就是會(huì)讓人心猿意馬，碼會(huì)字，我就忍不住要往窗外偷瞄兩眼。

說(shuō)回房間，基礎(chǔ)房的面積就有62㎡，入口右側(cè)衣帽間，左側(cè)是洗漱間， 功能分區(qū)做得很明朗。套房的話，面積會(huì)再翻倍。

歡迎水果 放在優(yōu)雅的高腳盤(pán)上，有簡(jiǎn)單的擺盤(pán)。仔細(xì)看種類還挺多，有荔枝、香蕉、山竹、蓮霧和燕窩果，一次性集齊了當(dāng)?shù)氐母鞣N應(yīng)季水果。

歡迎甜品也是海灘主題的造型。淺白的甜品放在貝殼上，再加一把白色的沙灘椅，就把海的氛圍營(yíng)造出來(lái)了。造型好看，讓人舍不得吃倒也是真的。

備品是柏悅最常用的Le Labo，Bergamote 22，是很有記憶點(diǎn)的佛手柑橘香。分量也是很足的50ml，讓人忍不住想要帶走的。

其它的配置也都很用心。連放香皂的盒子也是貝母材質(zhì)，會(huì)隨著光線變幻流露出不同光澤的美。

我住了兩晚，每晚都有晚安禮，一晚送了真絲眼罩+助眠噴霧是酒店特別定制的「Beauty Rest筑夢(mèng)」系列；另一晚則是一份晚安甜湯， 雀兒藤椰奶燉桃膠 ，很是濃郁溫柔。

每天打掃完房間后，服務(wù)人員會(huì)幫你把散亂的化妝品擺放整齊，然后還會(huì)給你疊一個(gè)兔子毛巾再留下一張手寫(xiě)紙條，算是溫柔的告知。

餐廳

餐廳往往是凱悅系酒店最傾力打造的部分。 柏悅的重頭戲，自然是餐。 我這次借著參加晚宴的機(jī)會(huì)，三天兩晚依次解鎖了它的各個(gè)餐廳。

早餐在7棟樓的 悅廳 ，韓國(guó)藝術(shù)家李宰孝的作品，大大的Bagel就是入口的標(biāo)志。穿過(guò)它下樓梯右轉(zhuǎn)，就到地方了。

柏悅的美食功力，從早餐開(kāi)始展現(xiàn)。總體來(lái)說(shuō)，各個(gè)細(xì)分品類都有很多選擇，不同口味需求都能被照顧到，自助早餐就讓我吃出了豪華的感覺(jué)。

大部分酒店自助早餐的面包就占一塊小區(qū)域，但是這里有單獨(dú)的餅房。

吐司、堿水、牛角包、華夫餅、甜甜圈……種類多到讓我懷疑這里藏了一個(gè)精品面包烘培坊，而且口感都很能打，面包腦袋在這里可以收獲滿滿的幸福。

柏悅還很喜歡小推車巡游，會(huì)推著它來(lái)分享一些海南的特色美食，我們這次就吃到了海南的抱羅粉。

像很多度假酒店一樣，自助早餐會(huì)開(kāi)到早上11點(diǎn)，慢悠悠起床吃頓brunch，正好。

茶苑

進(jìn)入茶苑餐廳前要先走一段下沉式樓梯。樓梯兩側(cè)是水瀑，水聲潺潺，就先讓人清凈下來(lái)了。

茶苑是中餐廳。 鳥(niǎo)籠、滿洲窗、木制方桌 都是很嶺南老派酒家的元素，但也融入了徽派建筑的粉墻黛瓦，空間設(shè)計(jì)風(fēng)格是很融合的。而且出色的挑高，賦予了這個(gè)空間更開(kāi)闊大氣的底色。

茶苑主打中餐，但因?yàn)橹仡^戲在晚上，我們這次吃的以素食為主，但同樣道道精致。

清補(bǔ)涼真的很好吃，以至于后面再吃清補(bǔ)涼，都會(huì)默默拿它的口感來(lái)做參照。哎，還是柏悅的好。

晚宴

晚宴是這次行程的重頭戲。就餐的場(chǎng)所設(shè)在戶外的大棵合歡樹(shù)下，它由來(lái)自上海柏悅、廣州柏悅、成都君悅和三亞柏悅的五位大廚共同打造。

這一次，既有大廚們的拿手菜，也有海南本地食材因地制宜的做法，高手云集自然是把這頓飯的精彩程度無(wú)限拔高的。

比如，和樂(lè)蟹燴花膠里的和樂(lè)蟹便是海南四大名材之一。它來(lái)自海南萬(wàn)寧和樂(lè)鎮(zhèn)，是小區(qū)域才能得到的膏滿肉肥的青蟹。這道菜里還搭配了當(dāng)季最好的鮮筍，讓我通過(guò)食物理解了海的鮮美豐腴。

鴿吞燕是粵菜中的高級(jí)名菜，制作的時(shí)候要將 鴿子拆骨去肉，再把燕窩塞到肚子里，用高湯文火慢慢煲……實(shí)在見(jiàn)手藝、費(fèi)功夫。如今很少有餐廳會(huì)做了，讓我有種吃到就是賺到的感覺(jué)。

做沸騰五指山石頭魚(yú)時(shí)，光辣椒就用到了紅花椒、青花椒和子彈辣椒三種，而250度的油溫對(duì)得起沸騰二字。吃的時(shí)候能感受到微微的麻意包裹舌尖，有滋有味但又恰到好處。

果香脆皮雪花牛肉，肥瘦相間得當(dāng)，牛肉說(shuō)得上是入口即化，但又讓人想要在舌尖多停留幾秒，感受它的嫩滑。

最后的甜品用到了芭樂(lè)、椰子、鳳梨、芒果等多種海南本地水果，各有各的發(fā)揮，在海邊微風(fēng)中為這頓飯收了一個(gè)清爽的尾。

此外，不同的菜品還會(huì)搭配不同年份的寧夏葡萄酒，酒和食物相互成就，營(yíng)造出了很好的就餐體驗(yàn)。

雖然晚宴是一期一會(huì)，但卻讓人充分感受到了凱悅系料理人的用心，以后到訪他們不同城市的酒店，也都有美味的食物值得期待。

觀景臺(tái)&圖書(shū)館

觀景臺(tái)是酒店里看海最好的地方，你可以在這里吃下午茶，每天下午17:30-19:00現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)有樂(lè)隊(duì)演奏。到了晚上，這又會(huì)變成酒吧，是很適合消磨時(shí)光的地方。

最近推出的新款 輕氧怡夏元?dú)庀挛绮? ，也在這里吃的。在這個(gè)套餐里，你可以在這里吃到很多海南的夏日時(shí)令水果，結(jié)合酒店自家植物園的香料做的甜品，還是很值得期待的。

我還很喜歡與它相連的圖書(shū)館。同樣是很高挑的空間，再加上眾多藏書(shū)，讓你感覺(jué)就像是步入了一個(gè)神圣的殿堂。

到了傍晚，燈光全開(kāi)的時(shí)候，曖昧的光線流動(dòng)更顯得迷人。書(shū)房里白天有白天的典雅，入夜后又有夜的迷人。

插句題外話，柏悅也很適合晚上出來(lái)散步，感受它堪稱教科書(shū)級(jí)別的布光。

泳池

室外泳池長(zhǎng)達(dá)130米，在整個(gè)三亞都是少見(jiàn)的。長(zhǎng)長(zhǎng)的泳道可以游個(gè)痛快。正對(duì)著蔚藍(lán)海景，游在無(wú)邊綠意之下的感覺(jué)著實(shí)是美妙的。

泳池再往外走，就是海了。這里的海邊沙子不算細(xì)軟，但卻絕對(duì)夠蔚藍(lán)了。

此外，柏悅的室內(nèi)泳池、兒童樂(lè)園和健身房等公區(qū)，我也把圖片給大家貼在這里了！

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以上就是我本次的入住體驗(yàn)啦~

借著這次邀請(qǐng)的機(jī)會(huì)，好好認(rèn)識(shí)了三亞太陽(yáng)灣柏悅，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次很難忘的體驗(yàn)。它的審美從容大氣，是閱盡千帆歸來(lái)后，依然會(huì)為之感動(dòng)的美。

總之，很高興認(rèn)識(shí)你，柏悅！

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