據悉，新集鄉聯合農科機構制定了《鄉鎮肉牛項目數智化解決方案》，從育種、到飼草料喂養、再到精深加工全過程實現標準化、科學化。“我們打造了一個連接全鄉20個鄉村的中樞系統，每個村與養殖服務、交易服務、獸醫獸藥服務、飼料配方售貨服務、飼草交易服務等5個模塊緊密相連，養殖過程中的任何問題都可實現線上、線下同步解決。”李萬斌表示，他們還建立起了“肉牛在線交易平臺”“肉牛大數據平臺”，讓數據上網，讓科技賦能養殖產業鏈。

在新集鄉，村民不僅養好了牛，“賣肉牛”賺了錢，如今，還實現了直接“賣牛肉”。新鮮的牛肉切片、牛肉丸子等產品帶著“高身價”，成功銷往了粵港澳大灣區、川渝等地市場。

今年，新集鄉爭取到閩寧協作資金，建成具有年產100噸的鮮肉牛、速凍肉精分割處理、牛肉丸熟食生產線的牛肉精深加工中心，形成了集分割、冷鏈、倉儲于一體的高端肉牛精深加工，實現肉牛產業由“運畜”向“運肉”轉變。

走進加工車間，工人正在忙著分割牛肉、裝袋、打包，另一邊，手工制作的牛肉丸也完成打包進入冷鏈運輸。

據新集鄉牛肉精深加工項目負責人趙貴紅介紹，加工車間平均每天處理1頭牛，年分割牛肉可達100噸。“相比活牛出售，經過精深加工后，每頭牛的產值能增加600元。”他說，“提高牛肉附加值的不僅僅是精細分割，牛肉丸和牛雜的精深加工也具有良好的市場效益。今年，牛肉丸的年產量將超過100噸。各類成熟的生產線也為周邊村民提供了許多就業崗位。”

李萬斌表示，通過“數智”賦能和延長生產鏈，新集鄉不僅實現了養好一群牛、構建一個全產業鏈、打造一個地方“牛”品牌，還輻射到了周邊地區，帶動農戶走上增收致富的“牛”路子。如今，新集鄉肉牛養殖業正“畜”勢待發，實現跨越式發展。(完)

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