歐睿國際數據顯示，目前我國益生菌消費市場規模以每年11-12%的速度快速增長，預計2026年我國益生菌市場規模將有望達1377億元，潛力巨大、前景廣闊。近年來，我國越來越多具有自主知識產權的菌株被開發，其工業化生產技術及產業化應用日趨成熟，極大地推動了產品端的差異化和多樣性，許多創新產品不斷涌現，越來越多的細分健康需求被挖掘和滿足。作為乳業龍頭，伊利股份深耕益生菌領域，不斷推進益生菌行業科技與產業發展，為我國益生菌產業高質量發展做出貢獻。

前不久，在由中國食品科學技術學會主辦的第二十屆益生菌與健康研討會上，伊利股份重磅展示了其益生菌創新成果：全球首創“常溫活菌包埋技術”以及伊利股份自主研發的明星菌株K56、BL-99和ET-22。

據了解，益生菌在常溫酸奶、乳飲料等常溫低pH、高水活類產品中容易喪失活性，且難以耐受常溫乳品加工中的工藝處理，而益生菌靶向篩選與常溫包埋技術為解決這一問題提供了突破口。該技術由伊利股份聯合國家乳業技術創新中心、東北農業大學、澳優乳業、錦喬生物等機構共同開發，實現了從0到1的突破式創新，構建行業首創耐熱耐剪切的包埋殼層，使益生菌可以在常溫乳制品中存活。這一前瞻性研究或將助力消費者在戶外出行、職場休憩等多元化場景中，更便捷地獲取活性益生菌帶來的健康價值。該技術因其巨大價值榮獲中國食品科學技術學會科學技術獎-技術發明獎一等獎。

不僅如此，伊利股份自主研發的3株自主知識產權菌株K56、BL-99和ET-22引發行業高度關注。三株菌株精準錨定體重控制、腸道健康和口腔健康三大國民健康需求，其中K56分離自健康中國嬰兒腸道，相關研究證實，K56有助于提升消化能力，調節腸道菌群平衡，對降低體脂、內臟脂肪含量和減少腰圍有重要作用，呼應了國家衛健委“體重管理年”倡導的“主動健康”理念，為消費者提供了安全、天然的體重管理新選擇。目前，伊利股份自主研發的3株自主知識產權菌株K56、BL-99和ET-22已經在伊利旗下系列產品中實現產業轉化，取得了不俗的市場反響。

伊利股份深耕益生菌領域，通過科技創新與產業創新助力我國益生菌產業高質量發展。未來，伊利股份將依托自主知識產權益生菌研發體系及產學研深度融合生態，持續整合全球資源，推動中國專利益生菌自主研發與產業轉化，為全民健康注入科技動能。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：