近段時間，疊加汛情、高溫等因素影響，鮮嫩蔬菜供不應求，出現(xiàn)價格上漲。8月份是全國蔬菜市場的旺季，需求量較大。立秋之后，蔬菜上漲幅度出現(xiàn)明顯收窄。

據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，2024年8月19—25日，重點監(jiān)測的28種蔬菜周平均批發(fā)價格每公斤6.10元，環(huán)比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個百分點。

中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員張晶介紹，主要原因是立秋之后降水有所減少，氣溫也比較適宜，有利于蔬菜的生長。分品種來看，黃瓜、小油菜和生菜的價格已經(jīng)出現(xiàn)明顯松動，黃瓜的價格已基本回落到月初水平。

目前，全國在田蔬菜面積是1.07億畝，同比增加了147萬畝，在年內來說是一個比較高的水平，穩(wěn)產保供有基礎。

張晶介紹，目前，這個季節(jié)性上行的因素還存在。但是北方產區(qū)以及高山、高原等地的冷涼蔬菜已經(jīng)逐步進入了集中上市期，供應十分充足。預計，后期菜價上漲將十分有限，9月以后會出現(xiàn)回落。

山東強降雨對蔬菜市場影響幾何？

山東是我國蔬菜產量第一大省，年產量超過9000萬噸。近期，山東多地出現(xiàn)強降雨，這會不會影響蔬菜的種植和供應情況?

目前，山東蔬菜種植面積約2300萬畝，其中，設施蔬菜約為1400萬畝。七八月份是山東設施蔬菜的休棚期，供給量相對比較少。因此，近期，山東部分地區(qū)強降雨，從總體來看，對蔬菜的供應影響不大。但2024年山東黃瓜價格漲幅過高，備受關注。

山東省農科院蔬菜所研究員侯麗霞介紹，導致黃瓜價格上漲的原因，一是6月份是山東地區(qū)越夏黃瓜的定植時間，老百姓看到5月份、6月份黃瓜價格比較便宜，菜農就不種黃瓜了，所以這就是黃瓜價格上漲比較明顯的原因。另外一個原因是天氣溫度比較高，白粉虱、薊馬病毒非常嚴重，導致黃瓜的病毒病比較重，所以產量受到了影響。

目前，山東的露地蔬菜正在陸續(xù)上市。在莘縣十八里鋪鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場，市場供應量逐漸恢復。

山東莘縣十八里鋪鎮(zhèn)農產品批發(fā)市場負責人王超介紹，每天上市量有十幾萬斤，主要發(fā)往安徽、北京、福建等地。周邊品種逐漸成熟，上市量一天比一天大，呈上升趨勢。

作為全國南北蔬菜物流中轉的樞紐，壽光農產品物流園也陸續(xù)進入蔬菜交易旺季。覆蓋了12大類233小類蔬菜的“壽光蔬菜指數(shù)”已成為全國蔬菜價格和交易趨勢的風向標。2024年8月19—25日，壽光蔬菜指數(shù)為180.04點，較前一周下跌8.88個百分點。

山東濰坊壽光市商務局工作人員劉婷介紹，他們通過農產品物流園加大對蔬菜品類及到貨量的調配力度，對交易價格進行實時監(jiān)測。引導業(yè)戶利用蔬菜儲存對價格進行“平峰填谷”，確保各類新鮮蔬菜貨源充足、供應及時。

近期蔬菜價格開始逐步回落

對于大家關注的山東降雨會不會對北京蔬菜市場造成影響，專家表示，7月以后，北京地區(qū)鮮嫩蔬菜的主要供應地北移到河北北部地區(qū)和內蒙古中東部地區(qū)，不僅僅是山東。

關鍵詞： 蔬菜