近段時間，疊加汛情、高溫等因素影響，鮮嫩蔬菜供不應求，出現價格上漲。8月份是全國蔬菜市場的旺季，需求量較大。立秋之后，蔬菜上漲幅度出現明顯收窄。

據農業農村部監測，2024年8月19—25日，重點監測的28種蔬菜周平均批發價格每公斤6.10元，環比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個百分點。

中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶介紹，主要原因是立秋之后降水有所減少，氣溫也比較適宜，有利于蔬菜的生長。分品種來看，黃瓜、小油菜和生菜的價格已經出現明顯松動，黃瓜的價格已基本回落到月初水平。

目前，全國在田蔬菜面積是1.07億畝，同比增加了147萬畝，在年內來說是一個比較高的水平，穩產保供有基礎。

張晶介紹，目前，這個季節性上行的因素還存在。但是北方產區以及高山、高原等地的冷涼蔬菜已經逐步進入了集中上市期，供應十分充足。預計，后期菜價上漲將十分有限，9月以后會出現回落。

山東強降雨對蔬菜市場影響幾何？

山東是我國蔬菜產量第一大省，年產量超過9000萬噸。近期，山東多地出現強降雨，這會不會影響蔬菜的種植和供應情況?

目前，山東蔬菜種植面積約2300萬畝，其中，設施蔬菜約為1400萬畝。七八月份是山東設施蔬菜的休棚期，供給量相對比較少。因此，近期，山東部分地區強降雨，從總體來看，對蔬菜的供應影響不大。但2024年山東黃瓜價格漲幅過高，備受關注。

山東省農科院蔬菜所研究員侯麗霞介紹，導致黃瓜價格上漲的原因，一是6月份是山東地區越夏黃瓜的定植時間，老百姓看到5月份、6月份黃瓜價格比較便宜，菜農就不種黃瓜了，所以這就是黃瓜價格上漲比較明顯的原因。另外一個原因是天氣溫度比較高，白粉虱、薊馬病毒非常嚴重，導致黃瓜的病毒病比較重，所以產量受到了影響。

目前，山東的露地蔬菜正在陸續上市。在莘縣十八里鋪鎮蔬菜批發市場，市場供應量逐漸恢復。

山東莘縣十八里鋪鎮農產品批發市場負責人王超介紹，每天上市量有十幾萬斤，主要發往安徽、北京、福建等地。周邊品種逐漸成熟，上市量一天比一天大，呈上升趨勢。

作為全國南北蔬菜物流中轉的樞紐，壽光農產品物流園也陸續進入蔬菜交易旺季。覆蓋了12大類233小類蔬菜的“壽光蔬菜指數”已成為全國蔬菜價格和交易趨勢的風向標。2024年8月19—25日，壽光蔬菜指數為180.04點，較前一周下跌8.88個百分點。

山東濰坊壽光市商務局工作人員劉婷介紹，他們通過農產品物流園加大對蔬菜品類及到貨量的調配力度，對交易價格進行實時監測。引導業戶利用蔬菜儲存對價格進行“平峰填谷”，確保各類新鮮蔬菜貨源充足、供應及時。

近期蔬菜價格開始逐步回落

對于大家關注的山東降雨會不會對北京蔬菜市場造成影響，專家表示，7月以后，北京地區鮮嫩蔬菜的主要供應地北移到河北北部地區和內蒙古中東部地區，不僅僅是山東。

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