自2018年始，由世界中餐業聯合會打造和主辦的"世界川菜大會"活動已在成都雙流、資陽市、眉山市、成都郫都、雅安市、廣安市連續舉辦六屆。

世界中餐業聯合會相關負責人介紹，第七屆世界川菜大會落戶德陽，這里不僅有舉世聞名的三星堆，還有悠久的飲食文化歷史和餐飲產業發展前景，還是川菜第一部烹飪著作《醒園錄》的誕生地，作為成渝地區雙城經濟圈和成都都市圈的重要節點城市，服務業發展呈蓬勃發展態勢，希望通過此次大會的舉辦推動德陽餐飲產業高質量發展。

本屆大會由世界中餐業聯合會主辦，世界中餐業聯合會川菜產業分會、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會、德陽國際會展集團承辦，以"讓世界愛上川菜"為主題，以"川菜之源味美德陽"為城市主題，以"會議+展覽+賽事+產業對接+美食交流"形式展開。

大會包括2024全球川菜產業發展會議、四川火鍋產業博覽會、2024中華火鍋宴大賽、2024川菜企業家大會暨世界中餐業聯合會川菜產業分會換屆大會、"味美四川·尋味德陽"活動、"味美四川·香約德陽"餐飲文化活動、"悠然至德"精品市集以及美食消費節等活動。

大會期間將發布《2024川菜消費趨勢大數據分析》、《川菜產業國際化發展報告(2024)》、《海外川菜經營與管理規范》標準、發布《川菜產業高質量發展德陽宣言》以及德陽市服務業招商機會清單等，樹立"李調元"和川菜第一部烹飪著作《醒園錄》川菜文化品牌形象，充分釋放消費潛力。此外，還將舉辦第二屆中國餐飲業社會責任大會，發布《2024年中國餐飲行業ESG實踐報告》和"2024中國餐飲業社會責任優秀企業案例"。

據了解，第七屆世界川菜大會將在德陽文德國際會展中心舉辦，展覽面積約2萬平方米，設置德陽特色、川菜產業、火鍋文化、川菜文獻四大展區，融入《醒園錄》《函海》等四川元素。(完)

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