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黃河新聞網訊（記者牛牧瑤）農產品精深加工作為“糧頭食尾”“農頭工尾”，是推進農業“特”“優”發展的重要支撐。近年來，圍繞做好“土特產”文章，山西省著力打好有機旱作牌、特色優勢牌、加工轉化牌，實施市場主體倍增行動，推進農產品加工向縱深發展，農業全產業鏈不斷優化。

據了解，目前山西省農業產業化龍頭企業共有2850家，其中國家級45家，省級826家。先后建設了高粱、蘋果、中藥材、谷子4個國家級產業集群、9個國家現代農業產業園和34個國家產業強鎮，打造了5個省級涉農專業鎮和38個市級特優農業專業鎮。農產品加工產值與農業產值比為2.3:1，農產品加工轉化率63%，全省農產品加工業銷售收入達到3260億元。

山西省將聚焦龍頭企業少、產業鏈條短、上下游環節不匹配、產業聚集度低等問題，優化產業結構，調整產業布局，推動全鏈條升級。具體來看，將深入實施龍頭企業創新發展、加工轉化、市場營銷、品牌拓展、融合發展“五個能力”提升行動，促進加工企業由小到大、加工層次由粗到精、加工業態由少到多、加工布局由散到聚。統籌推動農產品精深加工與初加工、綜合利用加工協調發展，與原料生產、倉儲物流、市場消費等上下游產業有機銜接、深度融合，打造一批百億級產業鏈，建成一批黃花鎮、木耳鄉、蘋果村。同時，大力推進文化休閑、科普教育、工業旅游、健康養生等一二三產業融合發展，挖掘精深加工各類業態價值，向開發農業多種功能要效益，大力培育“晉菜晉味”特色預制菜產品，推動由賣原字號向賣制成品轉變。此外，聚焦小雜糧、設施菜、干鮮果、中藥材、草食畜等特優產業，依托現有產業集群、產業園、產業強鎮、涉農專業鎮等集聚區，建設一批發展規模大、創新能力強、加工程度深、示范帶動好的精深加工基地，推動農產品就地就近轉化增值。

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