隨著互聯網經濟和數字化經濟的快速發展，數字化已然成為全行業大趨勢。對于白酒行業而言，諸多企業也開啟了數字化征程。

中國消費品營銷專家肖竹青表示，企業的數字化是將傳統白酒釀造工匠技藝和現代化管理工具相結合。

布局數字化

隨著年輕消費者的崛起，線上酒類交易規模也在不斷提升，數字化已成為酒企進一步深耕行業的重要手段。

北京商報記者了解到，去年10月國臺酒莊智能釀造制酒四車間正式投產，將傳統釀造的工藝提煉為數據，進一步清晰標準、建立系統，用標準支撐數字的規范性，智能釀造的數字化系統不斷充實、豐富和完善。

國臺酒業集團董事長閆希軍表示，國臺下一步將把智能釀造推進到新階段，從而實現國臺從傳統產業轉型為新型工業化的企業。

西鳳酒白酒數字化工廠建設項目的推進，也讓企業逐步實現了原料溯源、仿生制曲、自動釀酒、智能管網、自動線灌裝等智能化、自動化體系的建設。同時，西鳳酒應用大數據，對現有基于天鑒防偽標簽的產品溯源體系進行進一步的擴展與深化，實現全過程溯源。

肖竹青表示，數字化可以提升企業資源匹配效率，也可以提高管理效率。對于產品而言，數字化可以實現產品防偽、打擊串貨和低價傾銷等現象。

搶市場紅利

據今年天貓平臺“酒水雙11全周期戰報”顯示，貴州茅臺、五糧液銷售額成功破億，劍南春、瀘州老窖等29個品牌銷售額破千萬。

越來越多的消費者通過線上渠道進行消費。據了解，五糧濃香官方旗艦店在去年正式登陸天貓、京東。2018年和2020年，五糧濃香曾兩度聯手綜合類電商平臺推出新品。

五糧液自2017年起，便積極布局，優化產品結構、強化渠道管控力。利用大數據，五糧液建立新零售云店，不斷加碼數字化轉型。貴州茅臺2020年更是啟動了“智慧茅臺”建設，推動茅臺信息化轉型升級。

白酒營銷專家晉育鋒表示，數字化能夠直接提升企業的運營效益，這不僅僅是線上銷售，而是針對整個運營管理層面上的數字化轉型。

全產業鏈發展

隨著互聯網與傳統行業不斷滲透、電商品牌的發展，一批新的互聯網白酒品牌也不斷涌現。

據iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2021年中國白酒市場規模將達6434億元，同比增長10.2%。中國酒類新零售市場規模2021年達1363.1億元。預計未來中國白酒行業發展穩定，2025年將達9500億元。

隨著企業數字化轉型不斷加速，數字化未來或將貫穿全產業鏈并覆蓋產品結構、終端渠道、消費者市場分析等各個領域。

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉指出，未來酒業數字化不僅實現產品數字化，還將實現渠道數字化、終端數字化以及消費者數字化，并貫穿整個產業鏈。

數字化時代已經到來，企業數字化轉型需要將業務形態、組織機構、企業文化、技術管理等各方面進行調整重塑。未來，數字化轉型也將成為企業思維轉變、組織構架調整以及商業模式變革的契機。

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