30日，第三屆中國重慶·涪陵榨菜產業博覽會開幕，記者獲悉，榨菜生產已實現從傳統技藝向現代化、智能化的跨越，成為涪陵重要的產業支撐，富裕一方百姓。

公元1898年，涪陵榨菜登上歷史舞臺。這一誕生于中國北緯29度至30度的“一碟小菜”歷經百年衍育，香飄四海，躋身“世界三大名腌菜”之列。青菜頭(榨菜主要原材料)產出地重慶市涪陵區也被譽為“中國榨菜之鄉”。

圖為涪陵國家現代農業產業園內培育的青菜頭。　鐘旖 攝

本次博覽會主題為“云賞涪州鄉韻、共品中國榨菜”，旨在弘揚榨菜文化，加快產業轉型，促進榨菜產業融合發展，大力推進鄉村振興。

今年的博覽會構建起線上線下、全媒體、廣渠道的展示、交流、合作平臺。除了迎春特色商品展銷會外，還同期開展消費扶貧產品直播帶貨、中國榨菜宴品鑒會、烏江榨菜經銷商大會、第三屆榨菜產業博覽會智慧平臺展示活動等。

圖為正在晾曬的青菜頭。　鐘旖 攝

涪陵區委副書記、區長種及靈表示，近年來，該區致力于把榨菜作為“第一名片”精心打造。榨菜產業產值達到120億元，已形成完整的榨菜產業鏈和產業化經營發展格局，成功創建國家農業科技園區、國家現代農業產業園和重慶唯一的全國綠色食品原料(青菜頭)標準化生產基地，牽頭組建了“中國醬腌菜產業聯盟”并舉辦首屆高峰論壇。涪陵已成功舉辦兩屆博覽會，累計實現銷售成交額178.1億元、產業項目簽約額81.8億元。

記者了解到，涪陵通過統籌推進榨菜產業基地建設、規模加工、市場開拓、品牌建設，已形成一條完整的產業鏈和產業化經營格局，為產業規模化、園區化、標準化、品牌化發展和延長產業鏈、提升價值鏈、拓展貿易鏈奠定了良好基礎。

目前，涪陵榨菜年生產能力140萬噸以上，培育了榨菜重點龍頭企業20戶、產品品種100余個;產品遠銷全國各大中城市及縣鄉市場，并出口52個國家和地區。2020年涪陵區榨菜產業總產值達120億元，實現產業利稅20余億元，實現農戶人均榨菜純收入2200余元。

當天，重慶市鄉村振興示范村——涪陵區江北街道二渡村開園。據介紹，二渡村轄區有全國完備的芥菜種質資源庫和先進的醬腌菜加工技術和環保處理工藝，現代和傳統工藝榨菜年加工能力6萬噸以上，產值8億多元，被譽為“中國榨菜第一村”。(記者 鐘旖)

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