當前，我國乳制品行業(yè)面臨著原奶生產(chǎn)成本高、奶源進口依賴度較高等問題。受全球疫情和國際形勢更加復(fù)雜多變的影響，未來乳業(yè)國際供應(yīng)鏈安全可能會受到更大的挑戰(zhàn)。兩會期間，全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌接受科技日報記者采訪時表示，建議加快建立乳制品行業(yè)供應(yīng)鏈安全保障體系。

冷友斌認為，目前原奶成本高、自給率較低制約著我國乳制品行業(yè)的發(fā)展。“這就要通過技術(shù)攻關(guān)，提高單產(chǎn)。”最關(guān)鍵的就是要盡快在良種牛繁育和優(yōu)質(zhì)牧草育種方面取得突破,因為兩者是影響奶牛產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。

冷友斌建議，應(yīng)加強政策引導(dǎo)，支持有條件的乳企建設(shè)規(guī)模化牧場，進入產(chǎn)業(yè)鏈上游，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);提升奶源自給率，通過養(yǎng)殖模式創(chuàng)新和技術(shù)攻關(guān)，加快優(yōu)質(zhì)牧草育種，提高奶牛單產(chǎn)，降低牛奶生產(chǎn)成本;支持乳企、大專院校和科研院所開展技術(shù)攻關(guān)，盡快實現(xiàn)乳成分深加工的技術(shù)突破，鼓勵乳企進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化;探索建立核心原材料儲備機制，形成對部分關(guān)鍵原材料儲備能力，提升應(yīng)對“斷供”等風險的能力水平。

冷友斌強調(diào)，“對于乳業(yè)來說，‘安全’是生命線”。過去10年間，國家先后出臺奶業(yè)振興計劃、國產(chǎn)嬰配粉提升行動方案，行業(yè)則通過升級產(chǎn)業(yè)模式、提高奶源質(zhì)量等，解決了產(chǎn)品安全問題。未來則要通過科技攻關(guān)，降本增效，提高奶源自給率，解決乳業(yè)供應(yīng)鏈安全問題。

科技日報記者 李麗云

關(guān)鍵詞： 乳制品行業(yè) 供應(yīng)鏈安全保障