食品工程博士、科普作家云無心在接受時代財經采訪時表示，元氣森林的乳茶以“0蔗糖”這一口號進行宣傳，是在不違規的前提下引導消費者腦補成“無糖”。“當你看到‘0蔗糖’、‘無蔗糖’這類宣傳語時，正確的理解不該是‘無糖’，而應該是‘有其他的糖’。

人紅是非多。前不久才完成新一輪融資的元氣森林又因一紙公告將自己推上了輿論的風口浪尖。

4月10日晚，元氣森林在其官方微博發布公告稱：我們在元氣森林乳茶的產品標識和宣傳中沒有說清楚0蔗糖與0糖的區別，容易引發誤解。通過最近的努力，我們對乳茶做了以下修正升級：從2月4日起生產的大部分元氣森林乳茶和3月18日起生產的全部元氣森林乳茶，包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。從3月20日起生產的全部元氣森林乳茶，原料中不再含有結晶果糖。

來源：元氣森林官方微博

這公告一經發出，就引發了軒然大波，有消費者稱自己被元氣森林的宣傳誤導，“原本以為它們的產品是不含有任何糖的，沒想到還是有糖的”，也有行業專家認為，元氣森林是在不違規的前提下引導消費者將產品腦補成“無糖”。

對此，元氣森林相關人士4月12日接受時代財經采訪時表示，之前產品包裝上的標識并未違規，但為了讓一些不熟悉“0糖”的概念的消費者不會產生誤解，重新優化了產品標識。

元氣森林：三個月前的承諾，目的是消除誤解

事實上，元氣森林此次發布公告，是為了回應3個月前的一則承諾。

今年1月9日，一位慕尼黑大學流行病學碩士在問答社區知乎上發布文章，質疑元氣森林乳茶的宣傳避重就輕，產品帶著“0蔗糖、低脂肪”的標簽，宣傳則是“奶茶控不怕胖”，但產品背面的配料表又顯示添加了結晶果糖。該文章在知乎上迅速引發關注。

隨后，元氣森林在知乎上發布致歉說明，表示產品標識不清晰，引發了0蔗糖與無糖的誤解，并表示已在2020年10月注意到存在的問題并開始對產品標簽進行修改，承諾會在3個月內重新升級標簽修改。

與此同時，元氣森林在官方微博上發布一則“關于乳茶的提醒”，其中提到，乳茶系列產品單糖和雙糖的含糖量：“濃香原味4.7%，茉香奶綠4.7%，咖啡拿鐵5.9%。國家規定的低糖標準是單糖和雙糖含量低于5%，所以乳茶絕不是高糖。乳茶的熱量（100ml為單位）：濃香原味166kJ，茉香奶綠152kJ，咖啡拿鐵180kJ，是同品類預包裝奶茶里熱量較低的。按照中國食品成分第6版計算，一瓶熱量低于1.5個蘋果的熱量（280g/個），所以也絕不是高熱量。”

元氣森林表示“會盡快在三個月內再次升級標簽，清晰標識含糖情況：糖分主要來自乳糖和結晶果糖，此外添加了天然代糖甜菊躺苷和赤蘚糖醇（濃香原味）降低熱量同時保證口感。”

4月12日，元氣森林相關人士在接受時代財經采訪時表示，此次發布公告，本意是為了告知消費者關于乳茶產品“0蔗糖”宣傳標簽的修改已經完成，以免再次引起誤會。

同日，食品工程博士、科普作家云無心在接受時代財經采訪時表示，元氣森林的乳茶以“0蔗糖”這一口號進行宣傳，是在不違規的前提下引導消費者腦補成“無糖”。“當你看到‘0蔗糖’、‘無蔗糖’這類宣傳語時，正確的理解不該是‘無糖’，而應該是‘有其他的糖’。

云無心進一步表示，這些知識點，其實很多人一直在科普，但可能都不如元氣森林這一波科普效果好。他還指出，飲品當中的“低糖”和“低脂肪”目前也有著明確的指標，“低糖”是指含糖量低于5%，“低脂肪”則是指脂肪含量低于1.5%。

無糖飲料可以隨便喝嗎？

無糖食品的概念起源于國外市場，是指用不易被人體吸收的木糖醇等多元糖醇和功能性低聚糖替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的簡單糖（蔗糖、果糖和麥芽糖等），其作用是使食物既有糖的味感，又沒有簡單糖的高能量，更有益健康。

近幾年來，無糖飲品憑借著“好喝、不會發胖”的健康光環吸引越來越多的消費者購買，國內各類無糖飲品也是層出不窮。可口可樂、雀巢、娃哈哈、農夫山泉、喜茶、蒙牛、伊利等品牌都相繼推出了無糖產品。

成立于2016年的元氣森林，更是憑借“0糖0脂0卡”的健康牌、高顏值的產品和貼近年輕消費者的營銷方式迅速占領市場，成為這一風口上的當紅炸子雞。

4月9日，元氣森林還剛剛完成新一輪融資，融資后估值達到60億美元（約合人民幣400億元）。短短4年時間，元氣森林實現了從0到數百億元的估值飆升。

顯然，消費者購買無糖飲品都有著一定的保持健康的意圖，但無糖飲料真的可以放肆喝嗎？

中國農業大學食品學院副教授朱毅認為，代糖服用過多，會擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會讓大腦發生錯誤的指令，以為吃的是真正的糖，然后胰島素分泌血糖，長此以往胰島素就會失衡，反而會變胖，更有可能引發腹瀉、腹脹等癥狀。此外，一些自稱無糖的新式茶飲，其中的奶油成分、珍珠等配料添加也含有糖分，消化吸收后仍是熱量。因此，沒有蔗糖的茶飲并不等于熱量低，過量飲用仍然有引發肥胖的風險。

廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治醫師、博士劉佳表示，減肥人群是可以喝無糖零卡飲料的，因為是零熱量。但劉佳也認為，無糖或代糖食物吃多了，會出現反應性饑餓，導致食欲大開，因此要控制攝入量，否則會引起肥胖。同時，一些無糖飲料含有大量磷酸，會影響身體對鈣、鐵、鋅等元素的吸收，增加骨質疏松的風險。還要注意的是不同的零糖產品要具體分析其作用與危害，例如無糖可樂含有咖啡因，失眠患者不建議飲用，無糖糖果對牙齒也有一定的損傷。

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