冬至到來，即將進入冬季最寒冷的時候，北京地區蔬菜供應、價格情況如何？12月21日，新京報記者從北京新發地獲悉，近期北方大棚蔬菜產量增加，南方菜大量上市，新發地批發市場蔬菜加權平均價在本周前期緩慢下行，后期價格還將進一步下滑，但下滑空間將逐步收窄。豬肉方面，毛豬上市量大增，年同比增加53.72%，價格還將緩慢下行一段時間。

北方大棚蔬菜產量增加

對于近期的蔬菜供應情況，12月21日，新發地宣傳部負責人童偉向新京報記者表示，目前蔬菜整體供應狀況逐漸轉好，近期仍然延續這種狀態。

據新發地數據顯示，12月21日，新發地市場蔬菜加權平均價均為3.42元/公斤。每周動態顯示，12月17日，新發地市場蔬菜加權平均價也是3.42元/公斤，比12月10日的3.54元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.95元/公斤上漲15.93%。

新發地方面表示，價格變動得益于蔬菜供應增加，主要是北方蔬菜產區天氣狀況良好，大棚蔬菜產量增加，南方產區的蔬菜上市量繼續加大。新發地市場宣傳部部長童偉向新京報記者介紹，12月21日，新發地蔬菜上市量為2.2萬噸。其中，耐存儲蔬菜是1萬噸左右、南方菜6000-7000噸、北方菜6000多噸。“北方大棚菜近期處于采收期，上市量也就逐步增大。”

北京新發地統計部負責人劉通說，北方產區的冬季蔬菜主要是設施蔬菜，近期北方地區沒有明顯的降雪天氣，光照充足，利于設施蔬菜的生長。上市量的增加帶動蔬菜價格的下滑，山東、河北、遼寧生產的油麥菜、散葉生菜、小油菜、小菠菜、小白菜、韭菜、香菜、苦菊等蔬菜均出現了下滑。

“南方菜主要包括云南、湖北、浙江、福建、廣東等地產的蔬菜。其中，云南豆角和茄子、西葫蘆、團生菜；湖北的大白菜、圓白菜、白蘿卜；浙江、福建的菜花；廣西的青皮冬瓜、西葫蘆等南方菜開始穩定上市。”劉通稱。

對于后期菜價走勢，劉通說，短時間內，蔬菜價格仍然會穩中有降、波動下行，但下降空間在逐漸收窄。在童偉看來，蔬菜產量大幅增加，后續價格下行空間不大，但可能在元旦、春節時期來臨會有小幅上漲。

豬肉價格觸底

豬肉方面，近一段時間，由于生豬產能過剩，新發地豬肉價格持續處于下行狀態。之后的情況會如何呢？童偉表示，豬肉價格目前已經觸底，將維持一段時間。

據每周動態顯示，12月17日，新發地市場白條豬批發平均價是19元/公斤，比12月10日的20.9元/公斤下降9.09%；比去年同期的40.05元/公斤下降52.56%。供應方面，12月11日-12月17日，新發地白條豬的日均上市量為1908.14頭，年同比增加53.72%。

劉通稱，近期養殖場毛豬出欄意愿增強，市場上白條豬的上市量同步增大。近期，毛豬價格基本上呈現穩中有降、波動下行的走勢。童偉也表示，豬肉價格目前已經是觸底狀態，這還將維持一段時間。

在雞蛋方面，近期產能處于基本穩定、緩慢增長的狀態。價格上，由于今年蛋價一直保持高位，調動養雞場補欄積極性，但同時雞飼料價格也在上漲，導致雞蛋產能增速緩慢。因此，蛋價還會在高于去年同期的價位運行一段時間。

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